Sappig gevulde paprika met gehakt en rijst – een echte klassieker uit de Hongaarse keuken! Deze pittige specialiteit overtuigt met zijn hartige smaak en een heerlijke saus. Perfect voor een gezellige maaltijd thuis of onderweg tijdens het kamperen. Probeer het recept nu uit en geniet van een stukje Hongarije op je bord!
Voor 4 porties
Voorbereiding: 30 minuten
Baktijd: 30 minuten
Ingrediënten
100 g rijst, gekookt
250 g gehakt, gemengd
1 ui
1 TL Paprikapoeder, zoet
Zout en peper
4 stuks paprika (2 rode en
2 geel)
50 g kaas, geraspt
Kook rijst met water en een beetje zout in een pan. Snijd de ui in zeer kleine blokjes. Meng met gehakt, paprikapoeder, zout en peper in een
Meng de kom en breng op smaak met een hartige smaak.
Paprika ontkernen door bovenaan cirkelvormig de steel eruit te snijden. Zaden en scheidingsmembranen binnenin verwijderen. De paprika van binnen licht zouten. De helft vullen met rijst, de andere helft met gehakt. In de ingevette RoadBaker-bakvorm plaatsen en bakken.
5 min. op de hoogste stand, 20 min. op de laagste stand.
Strooi daarna kaas erover en nogmaals 5 minuten op de hoogste hitte.
Tip: Verse dips van zure room of yoghurt, of een
klassieke champignonroomsaus kan goed worden gecombineerd met gevulde paprika's. Verder past er altijd een groene salade bij.
Hoe zou het zijn met ...
een alternatieve vulling? Couscous of aardappelen zijn een per-
fekte alternatief voor de klassieke rijstvulling. Feta in het vlees-
mengsel is ook geschikt als pittige vulling.
#UngarischePaprika #GefülltePaprika #HerzhafteKüche #CampingRezepte #VanlifeEssen #Hausmannskost #PaprikaRezept #Soulfood #LeckerUndWürzig #KochenUnterwegs