En camping, la nourriture est souvent particulièrement bonne : l'air frais, la nature et le sentiment d'aventure font de chaque repas quelque chose de spécial. Mais la nourriture brûlée peut rapidement nuire à votre humeur. Avec quelques astuces et préparations simples, vous pourrez préparer votre repas de camping sans aucun problème.
1. Une bonne préparation fait la différence
Avant de commencer, réfléchissez aux plats qui conviennent le mieux à votre réchaud de camping ou à votre grill. Les recettes simples qui ne nécessitent pas beaucoup d’attention sont idéales. Ingrédients prédécoupés à la maison et emballez le tout dans des contenants bien ajustés. Cela vous fait gagner du temps et vous permet de mieux vous concentrer sur la cuisine.
2. Utilisez le bon équipement
Toutes les casseroles ou poêles ne conviennent pas au camping. Assurez-vous que vos ustensiles de cuisine ont une bonne conduction thermique. Les poêles antiadhésives empêchent les aliments de brûler tout en facilitant le nettoyage. Pour les casseroles et poêles sans revêtement, vous pouvez utiliser un peu plus d'huile ou de graisse pour éviter qu'elles ne collent.
3. Patience plutôt que agitation : le bon réglage de chaleur
Les réchauds de camping ou les flammes nues ont souvent plus de puissance que vous ne le pensez. Il est préférable de baisser le feu et de laisser cuire vos aliments un peu plus longtemps. Utiliser un feu moyen ou doux permet de mieux contrôler la température et d’éviter les brûlures.
4. Remuez et retournez régulièrement
Vous devez remuer de temps en temps, surtout avec des plats comme les sautés ou les ragoûts. Cela vous aidera à répartir la chaleur uniformément et à empêcher que quoi que ce soit ne brûle au fond. Si vous utilisez un gril, alternez régulièrement la viande, le poisson ou les légumes pour vous assurer que tout cuit uniformément.
5. Créez un environnement de cuisson protégé du vent
Lorsque vous cuisinez à l’extérieur, le vent peut répartir la chaleur de manière inégale. Gardez votre flamme stable avec un coupe-vent. Cela vous donne un contrôle total sur la température et garantit que vos aliments sont chauffés uniformément.
6. Restez proche
En camping, il est facile de se laisser distraire par votre environnement : une conversation, une vue magnifique ou une aventure spontanée. Mais ne laissez pas votre nourriture sans surveillance. En restant à proximité à tout moment, vous pouvez réagir rapidement si la chaleur devient trop élevée ou si quelque chose doit être remué.
7. Astuces simples pour les plats difficiles
Certains aliments sont particulièrement susceptibles de brûler, par exemple les crêpes ou les œufs au plat. Il est préférable d'utiliser une bonne poêle antiadhésive et un couvercle pour répartir la chaleur doucement et uniformément. Ou essayez de cuire de tels plats à chaleur indirecte en éloignant légèrement la casserole de la flamme.
8. Utilisez le bon carburant
Si vous travaillez avec une cuisinière à gaz, assurez-vous que l'alimentation en gaz est régulière. Avec les feux de bois, vous devez utiliser les braises au lieu de cuisiner directement sur une flamme nue. Les braises fournissent une chaleur constante et réduisent le risque de brûlure de vos aliments.
9. Planifiez les temps tampons
Le camping est souvent confortable. Par conséquent, prévoyez suffisamment de temps pour cuisiner afin de ne pas être pressé par le temps. Si vous cuisinez de manière trépidante, vous pouvez rapidement laisser la chaleur devenir trop élevée ou oublier de mettre les aliments sur le feu.
Conclusion
Avec calme et planification vous pourrez avoir le repas de camping parfait
Cuisiner en camping peut être tout aussi relaxant que manger un bon repas à la maison - si vous gardez quelques points à l'esprit. Avec la bonne préparation, le bon équipement et un œil vigilant, vous pouvez créer de délicieux plats sans surprises brûlées. Amusez-vous à cuisiner et bon appétit !