Cuando se acampa, la comida suele tener un sabor especialmente bueno: el aire fresco, la naturaleza y la sensación de aventura hacen de cada comida algo especial. Pero la comida quemada puede debilitar rápidamente su estado de ánimo. Con unos sencillos trucos y preparativos podrás cocinar tu comida de camping sin problemas.
1. La preparación adecuada marca la diferencia
Antes de comenzar, piense qué platos se adaptan mejor a su estufa o parrilla de camping. Las recetas sencillas que no requieren mucha atención son ideales. Precorta los ingredientes en casa y empaca todo en recipientes herméticos. Esto le ahorra tiempo y le permite concentrarse mejor en cocinar.
2. Utilice el equipo adecuado
No todas las ollas o sartenes son aptas para acampar. Asegúrese de que sus utensilios de cocina tengan una buena conducción del calor. Las sartenes antiadherentes evitan que los alimentos se quemen y facilitan la limpieza. Para ollas y sartenes sin recubrimiento, puedes usar un poco más de aceite o grasa para evitar que se pegue.
3. Paciencia en lugar de agitación: la temperatura adecuada
Las estufas de camping o las llamas abiertas suelen tener más potencia de la que cree. Es mejor reducir el fuego y dejar que la comida se cocine un poco más. Usar fuego medio o bajo te permite controlar mejor la temperatura y evitar puntos quemados.
4. Revuelva y voltee regularmente
Conviene remover de vez en cuando, sobre todo con platos como salteados o guisos. Esto te ayudará a distribuir el calor de manera uniforme y evitará que se queme algo en el fondo. Si usa una parrilla, rote la carne, el pescado o las verduras con regularidad para asegurarse de que todo se cocine de manera uniforme.
5. Crea un ambiente para cocinar protegido del viento
Cuando cocinas al aire libre, el viento puede distribuir el calor de manera desigual. Mantenga su llama estable con un cortavientos. Esto le brinda control total sobre la temperatura y garantiza que su comida se caliente de manera uniforme.
6. Mantente cerca
Al acampar, es fácil distraerse con el entorno: una conversación, una hermosa vista o una aventura espontánea. Pero no dejes tu comida desatendida. Al permanecer cerca en todo momento, podrás reaccionar rápidamente si el fuego sube demasiado o es necesario revolver algo.
7. Trucos sencillos para platos difíciles
Algunos alimentos son especialmente propensos a quemarse, como por ejemplo las tortitas o los huevos fritos. Lo mejor es utilizar una buena sartén antiadherente y una tapa para distribuir el calor de forma suave y uniforme. O intente cocinar estos platos a fuego indirecto alejando ligeramente la sartén del fuego.
8. Utilice el combustible adecuado
Si está trabajando con una estufa de gas, asegúrese de que el suministro de gas sea uniforme. En el caso de los fuegos de leña, conviene utilizar las brasas en lugar de cocinar directamente sobre una llama abierta. Las brasas proporcionan calor constante y reducen el riesgo de que se quemen los alimentos.
9. Planificar tiempos de reserva
Acampar suele ser cómodo. Por lo tanto, planifique suficiente tiempo para cocinar para no verse presionado por el tiempo. Si cocinas frenéticamente, rápidamente puedes dejar que el fuego suba demasiado u olvidarte de poner la comida al fuego.
Conclusión
Con calma y planificación podrás tener la comida de camping perfecta
Cocinar mientras acampas puede ser tan relajante como comer una buena comida en casa, si tienes algunas cosas en cuenta. Con la preparación adecuada, el equipo adecuado y un ojo atento, puedes crear platos deliciosos sin sorpresas quemadas. ¡Diviértete cocinando y disfruta de tu comida!