Saftig gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis – ein echter Klassiker der ungarischen Küche! Diese würzige Spezialität überzeugt mit ihrem herzhaften Geschmack und einer köstlichen Sauce. Perfekt für ein gemütliches Essen zu Hause oder unterwegs beim Camping. Probiere das Rezept jetzt aus und genieße ein Stück Ungarn auf dem Teller!
Für 4 Portionen
Vorbereitung: 30 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Zutaten
100 g Reis, gekocht
250 g Hackfleisch, gemischt
1 Zwiebel
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz und Pfeffer
4 Stück Paprika (je 2 rote und
2 gelbe)
50 g Käse, gerieben
Reis mit Wasser und etwas Salz in einem Topf kochen. Zwiebel sehr klein würfeln. Mit Hackfleisch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer
Schüssel vermengen und herzhaft abschmecken.
Paprika entkernen, indem man oben kreisförmig den Strunk herausschneidet. Kerne und Trennhäute innen entfernen. Die Paprika innen leicht salzen. Zur Hälfe mit Reis, die andere Hälfte mit Hackfleisch füllen. In die gefettete RoadBaker-Backform setzen und backen.
5 min. auf größter, 20 min. auf kleinster Hitze.
Danach Käse darüber streuen und noch ein mal 5 min. auf größter Hitze.
Tipp: Frische Dipps aus saurer Sahne oder Joghurt, oder eine
klassische Pilzrahmsauce lassen sich gut zu gefüllten Paprika kombinieren. Ansonsten passt immer ein grüner Salat dazu.
Wie wär‘s mal mit ...
einer alternativen Füllung? Couscous oder Kartoffeln sind eine per-
fekte Alternative für die klassische Reisfüllung. Feta in der Fleisch-
mischung eignet sich ebenfalls als würzige Füllung.
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Das Gericht könnte ich mir mit Gerstengraupen gut vorstellen. Wird auf alle Fälle ausprobiert.