Cremige Gorgonzola-Gnocchi – Schnell & Unwiderstehlich 😍🍽️
Diese Gorgonzola-Gnocchi sind der Inbegriff von Genuss! In nur wenigen Minuten zauberst du ein cremiges, würziges Pastagericht, das perfekt für stressige Tage oder ein gemütliches Abendessen ist. Die Kombination aus zartschmelzendem Gorgonzola, sahniger Sauce und fluffigen Gnocchi macht dieses Rezept zu einem echten Wohlfühlklassiker. Einfach, schnell und unglaublich lecker!
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Für 2 Personen
Vorbereitung: 25 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
150 g Gorgonzola
200 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
150 g Blattspinat, frisch oder Tiefkühlware
500 g Gnocchi, vom Kühlregal
Muskat
Pfeffer
4 EL Walnüsse, grob gehackt
Zwiebel klein würfeln, den Knoblauch fein hacken. Mit dem Olivenöl in die RoadBaker-Backform geben und 5 min. auf mittlerer Hitze dünsten.
In der Zwischenzeit den Gorgonzola stückeln. Mit der Sahne und Gemüsebrühe die Zwiebeln ablöschen und die Gorgonzolastücke hinzufügen. Weiter 10 min. köcheln lassen.
Indes die frischen Spinatblätter von den Stengeln zupfen. Aufgetauten Spinat ausdrücken. Nun den Spinat und die Gnocchi für weitere 5 min. in die Soße geben.
Mit Muskat und Pfeffer würzen. Zum Servieren das Gericht mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
Gesamtzeit 20 min. auf mittlerer Hitze.
Apropos: Verona, im Veneto, ist bekannt für ihre römische Arena, in der Opern aufgeführt werden, und als Schauplatz von Shakespeares “Romeo und Julia“. Die malerische Altstadt beeindruckt mit mittelalterlichen Gebäuden und romantischen Gassen.